Découverte du vin

Hier soir, j'ai profité de l'offre dealissime "initiation à l'oenologie - Mariage vins & fromages".

Si vous avez l'occasion de le tester, allez-y, c'est vraiment top! On est dans une cave, du coté de Métro République, dans un petit décor rustique. L'ambiance est agréable. Les gens ne sont pas snob, pas de fioritures ...


Le caviste est un passionné et c'est chouette quand il nous fait partager ses connaissances. Pour lui le vin est plus affaires de sensation que de connaissances.
Du coup il notais nos remarques sur les vins qu'il nous présentait! C'était vraiment agréable.
J'ai appris les zones de goût de la langue. L'amertume étant ressenti en fin de langue quasi dans la gorge et l'acidité sur les cotés. Le goût fruité serra plus au milieu de la langue par exemple.



Étonnement,  on a bu aucun vin rouge. On a commencé par un Riesling assez sec. Ensuite un sauvignon très très fruité : le contraste avec le Riesling était fou. Ensuite un Menetou Salon. Suivi d'un Château de la Tuilerie et ensuite d'un gaillac du nom de Causse Marines. Je suis fascinée par cette bouteille plus graphique que d'habitude.
Le Château de la Tuilerie a été le plus flou pour deviner les parfums et le plus complet en saveurs et sensations. A la fois un parfum de regalad à la peche et un coté fumée qu'une ancienne fumeuse comme moi, ne laisse pas indurèrent.


On a appris que le vin se conserve a l'ombre en dessous de 13° et a l'abri des vibrations; que le Bordeaux et le Bourgogne se conservaient mieux.

ma petite trouvaille de la suite

J'ai trouve ce cours sur dealissime.com: on a réussi a s'en sortir pour 19,50 € par personne pour une initiation de 1h30 concernant le mariage de vin et fromage. Mais bon ça a duré 2h et je suis reparti avec 4 bouteilles (ça fait mauvais genre dans le métro).


Pour plus d'info : 
-une offre de 2h30 chez offerum pour 24€
http://www.offerum.fr/invitation/ce38hcbcWD

- Ils font des offres de dernières minutes sur la fanpage de Tours de cuisine
http://www.facebook.com/pages/Tours-de-Cuisine/86480699457?ref=mf&sk=wall

-Une offre du même genre, aujourd'hui sur groupon